裙邊是什么食物?

裙邊是甲魚背甲(上邊)邊緣很軟的一周軟肉。市場上出售的甲魚裙邊中，以東亞水域的甲魚裙邊為多。由于野生甲魚受保護，因此此產品價格較高，但因其具有豐富的營養價值，仍然受到廣大消費者歡迎。用其做原料烹調的菜肴有：紅燒裙邊，鮑魚裙邊，大蒜裙邊、白汁裙邊，火爆裙邊等。

適合人群：

1、甲魚裙邊肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。

2、甲魚裙邊亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對高血壓、冠心病患者有益。

3、甲魚裙邊還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足”。

5、 食甲魚裙邊對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

裙邊菜和海帶是什么關系?

1、外觀不同：裙帶菜的帶片深裂呈裙帶狀，外形像一把大的破葵扇，所以把它叫做裙帶菜。而海帶的帶片生長于柄的頂端，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀。

2、營養價值不同：裙帶菜和海帶中碘的含量都很高，除此之外裙帶菜中的粗纖維和鈣的含量很高，能夠有效的預防便秘，促進骨骼生長。海帶則含有豐富的甘露醇，可以將體內多余的水分排出，有利尿的作用。

3、生長周期不同：裙帶菜為1年生的海藻類植物，而海帶是多年生大型食用藻類。