如何選擇優(yōu)質(zhì)咖啡豆?

在購買咖啡豆時，要注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，并帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。

抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲，還可以用手捏捏，感覺一下是否實(shí)心，而不是買到脆殼的咖啡。

抓一把咖啡豆，大約數(shù)十顆的份量，看一看每顆單豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質(zhì)品。

若咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，就表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買。

咖啡豆是種子還是果實(shí)?

咖啡豆屬于果實(shí)，它有一定經(jīng)濟(jì)價值，很多地方種植咖啡豆然后用來銷售，從而帶動當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，另外咖啡豆本身還可以解酒，它可以快速分解酒精所變成的乙醛，從而達(dá)到解酒的效果。