第112屆全國糖酒商品交易會在成都啟幕。中國食品發酵工業研究院（以下簡稱“中國食品院”）與全國糖酒會組委會首次聯合打造“健康食品及科技服務”特展專區，并于3月26日成功舉辦“健康食品及科技服務大會暨健康專區VIP采銷對接會”。此次系列活動以“科技賦能健康，創新驅動未來”為主題，匯聚行業領軍企業、權威專家及優質采購商，全方位展現健康食品領域的前沿成果，推動食品產業向高質量、高附加值方向邁進。

  首設健康科技專區 打造產業創新高地

  值中國食品院成立70周年與全國糖酒會創辦70周年之際，雙方強強聯手推出的“健康食品及科技服務”專區成為本屆糖酒會最大亮點之一。專區由貴州省天然產物研究中心提供技術支持，吸引了20余家健康食品領軍企業參展，集中展示了低血糖生成指數（GI）食品、臨床營養食品、特色功能食品及科技服務解決方案，覆蓋從研發、生產到市場化的全產業鏈創新成果。

  在中國食品院展臺，其“一站式產業服務”能力備受矚目。依托與北京協和醫院共建的“國家市場監督管理總局重點實驗室（糖尿病特醫食品）”、功能主食創制與慢病營養干預北京市重點實驗室等國家級科研平臺，中國食品院為行業提供了涵蓋標準制定、技術研發、臨床數據采集、智能數據分析及國際合作的系統性支持。展區現場人流如織，參觀人員對低GI食品、AI營養管理系統等科技成果表現出濃厚興趣。

  權威齊聚科技大會 共話行業未來趨勢

  在“健康食品及科技服務大會”上，中國食品院黨委書記、總經理郭新光在致辭中表示，中國食品院以“科技賦能產業，創新引領未來”為使命，致力于推動食品科技的創新與發展。全國糖酒會組委會副主任、中糧糖業副總經理王曉龍強調，糖酒會順應健康潮流，積極熱誠做好支持服務，與大家共同打造健康食品產業的“中國標桿”。大會還特邀中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建、北京清華長庚醫院營養科主任楊勤兵等權威專家發表了主題報告。

  

  三大亮點發布 AI與健康食品深度融合

  大會聚焦三大核心板塊，發布多項行業重磅成果：

  1. AI賦能新質生產力：大會發布的“AI慢病管理系統”通過智能算法可以為糖尿病患者提供個性化飲食方案，有效推動健康食品精準選品。

  2. 低GI食品引領消費升級：圍繞糖尿病干預與燕麥奶產業創新，中國食品院與知名品牌Oatly共同揭牌“燕麥臨床營養與谷物健康國際聯合研究中心”，加速國際咖啡標準本土化應用。

  3. 腦健康產業破局：基于膳食膽堿與腦功能關聯研究，中國食品院與琥歌瑞簽署戰略協議，聯合開發改善認知功能的創新產品，推動腦健康賽道產業化進程。

  同期，首屆健康食品專區“食品工業創新先鋒”評選啟動，旨在挖掘具有技術突破和市場潛力的標桿企業。

  采銷對接成果豐碩 健康食品成消費新熱點

  在VIP采銷對接會上，京東京喜自營平臺、辛選集團、北大醫療健康商城等渠道方現場解讀選品規則，推動供需精準匹配。參展企業攜新品集中亮相：大醫德美推出藥食同源發酵產品、Oatly帶來燕麥奶系列品鑒、金久奇發布腦健康功能性飲品、美安康展示低GI認證服務，貴州刺梨制品憑借高營養價值引發關注。

  私域渠道對接環節中，品牌方與采購商就產品定位、市場策略展開深度磋商，部分企業達成初步合作意向。

  

  媒體聚焦科技亮點 助推產業聲量升級

  活動期間，低GI食品創制技術、慢病營養干預專利產品及食品AI機器人等科技應用成為報道焦點，彰顯了科研力量對產業升級的引領作用。

  當前，中國經濟正處于轉型升級關鍵期，“恢復和擴大消費”成為政策主線。健康食品作為高品質消費的代表，不僅是拉動內需的重要抓手，更承載著全民健康使命。全國糖酒會健康專區的成功落地，標志著健康與科技的深度融合已從愿景步入實踐。在政策支持、科技驅動與市場需求的共振下，中國健康食品產業必將迎來更加長足的發展機會，為社會提供更多健康產品和優質服務。