泡沫餐盒是由苯乙烯材料制成的。苯乙烯是一種對人體有害的物質，長期接觸會導致頭痛、眩暈、乏力等癥狀。更為嚴重的是，苯乙烯是一種致癌物質，容易對人體造成損害，甚至導致癌癥發生。因此，長期使用泡沫餐盒會增加患癌癥的風險。