急性期腸胃炎的病人，高脂、高蛋白、過油膩的食物都應避免食用，并且辛辣、刺激的食物也應避免，這時絕對不能飲酒，酒精本身對胃腸道有刺激，可能會使癥狀進一步加重。
特殊類型的腸胃炎，如潰瘍性結腸炎，飲食可能需要更個體化，建議飲食相對簡單一點，必要時做個人的飲食筆記，如果發現對某種食物不耐受，或增加腹瀉、膿血便的次數，應及時剔除。急性期腸胃炎的患者，水果的選擇也有所差別。
帶皮、帶籽的水果本身就有潤腸、通便的作用，所以應避免食用，疾病恢復可以服用。潰瘍性結腸炎的患者在急性期發作時，也要避免服用帶皮 帶籽的食物，但適當補充新鮮的水果，對潰瘍性結腸炎的患者有一定的幫助。
總體而言，急性期腸胃炎對食物、水果的控制可能更嚴格，但癥狀逐漸恢復后。可以增加食物、水果，過刺激、過油膩、辛辣、腌制的食物，以及不健康的飲食都應長期避免。
腸胃炎怎么緩解疼痛
腸胃炎出現疼痛可通過熱敷、改變飲食、按摩、口服藥物等治療方法緩解疼痛癥狀。
1、熱敷。用熱水袋裝滿60℃的熱水，放在肚臍稍靠上的位置20分鐘左右，腸胃暖熱后，疼痛感一般會有緩解。
2、改變飲食。以清淡易消化的流質食物為主，能夠促進胃腸功能恢復，同時又能夠為身體補充所需能量。
3、按摩。用拇指指端揉按內關穴達到理氣止痛的效果，取穴于腕部橫紋靠上0.5寸的位置;另外，反復按壓大橫穴也具有健脾和胃和止痛的功效，取穴位置在肚擠兩側4寸處，與肚臍平行。
4、藥物治療。病毒細菌感染型腸胃炎，要口服抗炎藥物治療，臨床較常見的有：左氧氟沙星、頭孢氨芐和鹽酸洛哌丁胺等。對于胃腸菌群失調而引起的腸胃炎，應先改善胃腸功能，常用的藥物有：羥氨芐青霉素、胃得樂、雙歧桿菌酪酸活菌膠囊，再使用微生態調節劑幫助腸道菌群失調恢復至正常狀態。
