肝臟被譽為“人體解毒小能手”。所有毒素通過肝臟被分解成各個因素，通過血液流動、新陳代謝排除體內讓身體機能保持健康。但肝臟受到很多傷害，導致提前衰老。再加上飲食不規律、會使病情加重患上肝病。
據不完全統計，我國是肝病大國，多數人都會患上肝病，特別是集中60歲的年齡段。因為60歲算是老年人，器官已經退化容易受到傷害。近日，有一對60歲的夫妻雙雙被查出肝硬化。
這一對60歲的夫妻生活水平處于中等，能滿足溫飽，但并不是太富裕。能讓自己享受安逸生活，是大多數人的心理。在生活中他們保持勤儉持家的好習慣，畢竟已經到60歲年紀，已經退休在家含飴弄孫。
老人都非常心疼孩子，所有的好東西都會先讓孩子吃，自己只吃一些簡單食物。沒想到夫妻兩口子都被查出肝硬化，讓許多人都非常吃驚，難道他們在飲食上愛吃一些油膩和咸菜嗎?
其實這兩種食物并不健康，上了年紀后要注意飲食，少吃油膩、咸菜才能讓自己肝部更健康。除此之外飲食也要有選擇性，避免長時間堆積對肝臟造成損傷、形成脂肪肝、酒精肝甚至是肝硬化。
被查出肝硬化，醫生怒斥：皮蛋要少吃
這是一種節儉的表現，因老兩口把所有的好東西都給自己的孫子吃，自己也圖方便守時愛吃皮蛋。相信中國人對這種食物非常熟悉，它以簡單、便捷著稱。皮蛋切開放入蒜末、放入適量醋就能夠食用非常簡單。
皮蛋屬于一種特色產物，只有中國喜歡、外國人無法接受皮蛋口味。但皮蛋對于人的健康并不友好，老兩口就因長時間吃皮蛋，才會導致肝部硬化形成疾病，因此在生活中皮蛋要少吃。
在營養和健康學上來講，皮蛋都不是受歡迎的一種食物。因為在皮蛋制作過程中會加入生石灰、草木灰等各種各樣不利成分，也會被細菌感染。
長期吃皮蛋會讓多種毒素沉積在腸胃，造成營養不良，甚至是胃部細胞癌變形成胃癌。毒素也會隨著血液流動到達肝部產生傷害，從而加重肝部負擔，影響肝部健康，從而導致肝硬化，甚至是肝癌。
總而言之，長期吃皮蛋對身體并沒有任何好處，反而會對身體健康產生影響，加重器官負擔，引起腸胃炎、肝硬化，肝癌。
醫生提醒：若想養肝，不妨常吃這2種食物
西蘭花
西蘭花是一種外國品種，但營養價值卻不容被小視，還有多種纖維素和膳食纖維。能夠幫助女性補充葉酸，維持胎兒生長發育，對肝部也有極大的補陽作用。
在生活中可以常吃一些西蘭花不會長胖，也不會使肝部壓力增加，反而有利于降低肝部甘油三酯、和膽固醇。維護肝部健康，緩解器官負擔，讓身體更輕松。
綠豆
綠豆它的主要作用是清熱解毒，非常適合肝部使用。在生活中可以熬綠豆粥，甚至是熬綠豆熬水、能清熱降溫、解毒緩解肝部負擔，促進肝部自我修復。
如今正值夏季，注意肝火虛旺，在飲食上多吃些清淡食物。多喝水，才能有利于身體健康。而綠豆水也是人的摯愛，能夠清熱解毒、降溫讓身體更輕松，同時也能降低油膩感。
結語：食物它具有兩面性，并不是所有食物對器官有好處，也并不是所有食物對器官有害處。一定要注意飲食搭配，遵循營養師建議，才能讓自己身體更輕松，才能達到養肝效果。
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