資料圖(圖源：巴黎人報)

面對顧客越來越多樣化的需求，法國各大超市集團與時俱進作出策略調整以適應市場變化。

據《巴黎人報》15日報道，有超市打出了新版廣告，有超市推出了“廚房機器人”，有超市在7月至8月的每個周末打“低價牌”促銷，法國大型分銷商和零售商各展所能吸引消費者的注意力。“這是一塊巨大的蛋糕，而且數額還在不斷增長，2019年5月的營業額比去年同期上漲了0.6%，但業界也在面臨來自有機食品、美妝、酒業、鮮食果蔬領域等四面八方的挑戰。”凱度(Kantar)市場研究公司零售部門經理弗雷德里克·瓦萊塔通過市場份額數據分析稱，最近五六年，法國超市面對的市場競爭更為激烈，“如今到了打響一場全面戰爭的時候。”

瑪澤審計、會計和咨詢公司(Mazars)消費資產負責人弗朗西斯科·桑切斯在評價這“戰略重組的重要一年”時強調，2018年至2019年，雖然業內商家普遍苦受影響，但有些公司的表現明顯好過其它同業者。數據顯示，于1961年創立的歐尚超市2018年虧損超過11億歐元，市場份額在一年間從10.5%下降到10.2%。其競爭對手也是一樣，普遍受到消費者消費習慣和時代變化的影響。

法國第四大分銷商卡西諾的市場份額一年間從11.5%下滑到11.2%，今年2月宣布將34家虧損的量販超市、大型超市及其它小型超市出售給競爭對手勒克萊克和利多，其母公司瑞雷集團還背負高達29億歐元的巨額債務。今年5月，瑞雷集團接受了為期6個月的法律保護程序，可續期兩次。不過，專家分析認為，卡西諾仍具有強大實力。家樂福超市成立迄今已有60年，市場份額從2018年的20.3%下降到2019年的20.1%，亞歷山大·邦帕德自2017年中旬執掌該集團以來積極進行戰略調整，2018年關閉了旗下243家迪亞社區超市，并啟動了一項針對約2100名員工的就業保障計劃，打造高質量的自有品牌，推行有機食品、可持續包裝、減少浪費等健康環保措施，創建了數字化的長期愿景。此外，Monoprix超市的市場份額現占25%，并且正在與亞馬遜合作開拓電子商務領域。

對于業界來說，價格與質量的平衡至關重要。弗朗西斯科·桑切斯認為，低價定位仍然是一些超市的成功之道，然而如今，比低價更重要的是性價比，事實上有越來越多的消費者青睞有機食品、本地制造、無添加產品。

另一個重點問題是超市在“投資組合”中的權重。上世紀80年代大行其道的量販超市如今已見式微。40年前法國家庭平均人口為3.5人，當前的數據是2.4人，越來越少的人們愿意花力氣“跋涉”到量販超市購物。鑒于此，一些大型超市開拓“店中店”的模式，在超市內重新分配空間，吸引一些電器類、服飾類、美妝類品牌或專門店入駐，通過這種整合來抵御危機。

值得注意的是，個體經營者比超市集團本身更具抵抗力。勒克萊克和U氏超市等都在試水，比如U氏超市的新老板多米尼克·舍爾徹在法國上萊茵省的費斯內姆擁有自營商店，勒克萊克超市集團首席執行官米歇爾-愛德華·勒克萊克坦言，一些大型綜合超市集團的部分困難在于，金融家本身在融資等方面的能力優先于商業公司。

最后，法國各大超市的未來還取決于在“電子時代”的發展腳步，比如實體店與數字化的結合、非現金支付系統的發展、越來越傾向于個性化促銷的“應用程序”開發等，都是傳統超市亟待解決的問題，一旦落后就可能為競爭對手及這個時代所淘汰。

關鍵詞： 超市，競爭