在近日舉行的中國飲料工業(yè)協(xié)會2024年年會暨2025中國國際飲料工業(yè)科技展覽會上，秋林格瓦斯攜多款產(chǎn)品亮相。憑借傳承百年的俄式面包發(fā)酵工藝和不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品矩陣，展現(xiàn)了其在健康飲品領(lǐng)域的獨特魅力。

  秋林格瓦斯飲料銷售有限公司市場部主管王明君介紹，秋林格瓦斯此次展出的產(chǎn)品主要分為兩大類：瓶裝飲料和鮮釀格瓦斯。瓶裝飲料涵蓋350毫升、450毫升、1.25升和1.5升等多種規(guī)格，滿足不同消費場景的需求。而鮮釀格瓦斯則是近年推出的新品，以其爽滑的口感和40%的面包加工含量脫穎而出。

  “鮮釀格瓦斯與瓶裝飲料的主要區(qū)別在于保質(zhì)期。”王明君說，鮮釀格瓦斯的保質(zhì)期僅有14天，口感更為爽滑，面包發(fā)酵的菌群活性更高，使得其風(fēng)味更加獨特。

  談及制作工藝，王明君強調(diào)，秋林格瓦斯采用傳承百年的俄式大列巴面包發(fā)酵工藝，始終堅持匠心精神。從面包烘烤、切片、粉碎到36小時發(fā)酵，每一瓶格瓦斯都需歷經(jīng)12天的精心制作。

  在保持傳統(tǒng)工藝的同時，秋林格瓦斯也在不斷創(chuàng)新。近年來，公司推出了黑麥格瓦斯和百香果格瓦斯等新品。黑麥格瓦斯采用黑麥芽發(fā)酵，口感獨特，帶有咖啡、巧克力和麥芽糖的風(fēng)味。而百香果格瓦斯則是為了迎合年輕消費者的口味，將果汁與格瓦斯相結(jié)合，既好喝又具有養(yǎng)胃促消化的功效。

  隨著健康意識的提升，減糖、控糖成為飲料行業(yè)的重要趨勢。秋林格瓦斯在這方面也做出了積極探索。王明君表示，公司所有產(chǎn)品的甜味均采用代糖，如赤蘚糖醇和三氯蔗糖，以減少糖分?jǐn)z入。同時，面包發(fā)酵過程中產(chǎn)生的天然糖分，讓格瓦斯的口感更加自然、醇厚。

  展望未來，王明君表示，秋林格瓦斯將繼續(xù)以哈爾濱為大本營，逐步向全國市場拓展。“盡管格瓦斯作為地方性飲料在南方市場的接受度仍需時間，但公司將繼續(xù)穩(wěn)扎穩(wěn)打，逐步推進品牌認(rèn)知和口味接受度的提升。”