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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2月23日，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)白條雞均價(jià)為18.22元/公斤，比1月31日的18.72元/公斤下跌了2.7%。針對(duì)近來(lái)雞肉行情低迷的情況，記者采訪了有關(guān)專家。

“春節(jié)后供需兩淡，目前肉雞養(yǎng)殖處于保本微利狀態(tài)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉雞產(chǎn)業(yè)監(jiān)測(cè)預(yù)警首席專家鄭麥青表示。

剛出爐的1月份全國(guó)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，肉毛雞均價(jià)為11.22元/公斤，環(huán)比下降5.6%。其中：白羽肉雞為8.49元/公斤，環(huán)比下降2.4%；黃羽肉雞為14.95元/公斤，環(huán)比下降7.5%。白羽肉雞分割產(chǎn)品綜合價(jià)格為10.91元/公斤，環(huán)比下降1.6%。雞肉價(jià)格為25.02元/公斤，環(huán)比下降1.1%。價(jià)格降幅看起來(lái)比較溫和，但養(yǎng)殖收益只能用“微薄”兩字來(lái)概括。1月份，肉雞生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈平均收益為1.68元/只。其中，白羽肉雞平均收益為2.32元/只，黃羽肉雞平均收益為0.81元/只。

肉雞養(yǎng)殖難賺錢，是因?yàn)楣?yīng)量增長(zhǎng)過(guò)快嗎？答案是否定的。從存欄、出欄數(shù)據(jù)看，雞肉產(chǎn)出呈收縮態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，1月份全國(guó)出欄肉雞7.6億只，同比減少6.5%；雞肉產(chǎn)量129.8萬(wàn)噸，同比減少3.9%；肉雞存欄16.4億只，同比減少4.3%。從產(chǎn)能看，1月份全國(guó)祖代存欄低于年均線2.7%。祖代種雞存欄383.2萬(wàn)套，同比減少0.9%，環(huán)比減少0.2%，較年均線減少2.7%。其中，在產(chǎn)存欄269.3萬(wàn)套，環(huán)比減少2.0%，較年均線減少1.1%。父母代種雞當(dāng)月存欄14058.8萬(wàn)套，環(huán)比減少0.5%。其中，在產(chǎn)存欄7741.5萬(wàn)套，較年均線減少0.1%。

“雞肉行情低迷，養(yǎng)殖者保本微利，主要是因?yàn)橄M(fèi)恢復(fù)不及預(yù)期。”鄭麥青對(duì)記者說(shuō)。以白羽肉雞為例，春節(jié)前經(jīng)銷商為假期消費(fèi)備貨，推動(dòng)雞肉價(jià)格上漲。到1月末，雞肉價(jià)格漲至半年以來(lái)的高位，而終端消費(fèi)趨弱，個(gè)別市場(chǎng)甚至出現(xiàn)批零倒掛現(xiàn)象，經(jīng)銷商備貨積極性減退，雞肉價(jià)格轉(zhuǎn)跌。1月雞肉供需兩淡，均價(jià)較去年12月下跌1.6%。2月份全國(guó)大中院校紛紛開學(xué)，雞肉需求按預(yù)期將出現(xiàn)增長(zhǎng)，但市場(chǎng)需求表現(xiàn)并不理想，表現(xiàn)為價(jià)格一直走低。另外，生豬出欄充足，豬肉價(jià)格偏低，也不利于雞肉消費(fèi)增加。

不過(guò)，有關(guān)專家表示，隨著各地復(fù)工、復(fù)學(xué)，學(xué)校、餐飲、零售市場(chǎng)需求有望逐漸回暖，3月份行情預(yù)計(jì)會(huì)有所好轉(zhuǎn)。 （經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 黃俊毅）

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