現(xiàn)在種植業(yè)真的非常的賺錢啊，所以很多人都調(diào)查好了市場(chǎng)，瞄準(zhǔn)了各自不同的作物想要種植。今天我們要為大家分享的是香菇的種植，如果大家對(duì)香菇種植全過(guò)程感興趣的話，就來(lái)繼續(xù)往下看吧。

栽培蘑菇的特點(diǎn)

1.節(jié)約資源，廣泛使用材料。所有雜灌木、樹(shù)苗和農(nóng)作物秸稈都可以作為生產(chǎn)原料。2.周期短，見(jiàn)效快。食用菌代料栽培，從備料到收獲不到一年，資金周轉(zhuǎn)快。3.節(jié)省人力和基地，可以男女老少操作，可以放在田邊生產(chǎn)。4、人工控制條件，不受天氣影響。5.原料利用率高，可加工成飼料和肥料。

蘑菇栽培模式

1.春天種植。春季(10-11月)可以出菇，3-6月可以出菇。

2.秋天種植。秋季(8月下旬至9月下旬)可以出菇，冬季可以出菇。

秋季栽培香菇生產(chǎn)中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題?

1、接種(培養(yǎng))室(1)室條件。疫苗接種(培養(yǎng))大多在同一間房子里進(jìn)行。因此，培養(yǎng)室應(yīng)密封、隔熱、通風(fēng)和冷卻，不得潮濕。(2)嚴(yán)格處理房間，打掃干凈，徹底晾干，進(jìn)入滅菌筒前三天用硫磺30g/m3或甲醛15ml/m3熏蒸。

2.成分準(zhǔn)確

(1)嚴(yán)格配方配比，干料比，鋸末80-85%，麩皮15-20%，石膏粉1-2%，溫度高時(shí)，應(yīng)加入適量殺菌劑，防治雜菌污染。(2)含水量適宜，干料比為1: 0.8-0.9。培養(yǎng)料的含水量不能太重，以免污染。(3)裝袋合適，上下松緊一致。

3.徹底消毒(1)瓶子不容易太緊，袋與袋之間一定要有縫隙。同時(shí)，運(yùn)輸袋的編織袋、接種時(shí)的裝袋和棉花應(yīng)在甑內(nèi)一起消毒(2)應(yīng)用脫水缸后，溫度將在大約6小時(shí)內(nèi)上升到100，并保持20小時(shí)以上。(3)使用的溫度計(jì)必須是150的水銀溫度計(jì)。(4)滅菌前后溫度會(huì)不一致，但最后升到100的地方會(huì)用來(lái)保溫。

4.桶出甑(1)當(dāng)甑是熱的，停火后，甑內(nèi)的溫度下降到70左右，甑開(kāi)始出甑。(2)無(wú)菌搬運(yùn)，搬運(yùn)滅菌桶時(shí)，必須使用無(wú)菌編織袋或其他裝有滅菌編織物的搬運(yùn)工具進(jìn)行運(yùn)輸。(3)將無(wú)菌瓶直接移至無(wú)菌接種室，以“#”字形堆放6-8層，讓其自然冷卻。

四.接種疫苗

1.滅菌袋降至28后，將用于接種的器皿、菌種、衣物等物品放入接種室，與料筒一起熏蒸滅菌。

2.緊張治療。(1)進(jìn)入接種室前，取出棉條，用75%酒精或其他消毒劑擦洗菌種袋(瓶)。(2)接種前用75%酒精擦拭菌種袋。(3)接種時(shí)，從瓶底(袋)開(kāi)始，頂部留1-2厘米。

3.操作規(guī)范。(1)接種必須三人一班進(jìn)行，一人運(yùn)輸清洗袋，一人打孔封口，一人接種菌種。(2)接種速度要敏捷，有鉆孔、接種、密封。(3)接種時(shí)間應(yīng)安排在晚上9點(diǎn)以后或陰天，以免粉塵增加污染。(4)短時(shí)間內(nèi)撿一次，然后用氣溶膠消毒劑熏蒸。

5.細(xì)菌培養(yǎng)管

為了培養(yǎng)高質(zhì)量的菌管，必須嚴(yán)格按照蘑菇菌絲體生長(zhǎng)所需的最佳溫度、濕度、氧氣和光照范圍進(jìn)行人工管理和控制。

1、保持溫度在25左右，經(jīng)常觀察和掌握室內(nèi)和袋內(nèi)溫度。

2.注意通風(fēng)。接種三天后開(kāi)始通風(fēng)，室溫較低時(shí)上午10: 00、下午4: 00各通風(fēng)一次，每次半小時(shí)左右，溫度較高時(shí)早晚各通風(fēng)一次。

3.及時(shí)增氧，加速菌絲生長(zhǎng)，盡快達(dá)到生理成熟。一般七天修煉后開(kāi)始針刺充氧，每10-15天針刺一次。

2.快點(diǎn)長(zhǎng)出蘑菇芽。培養(yǎng)70-80天或180-210天后，管與塑料袋連接處出現(xiàn)許多紅棕色粘液，并逐漸出現(xiàn)瘤樣突起，說(shuō)明管生理成熟，可促進(jìn)出菇。促芽方法：一、改變溫度。如果袋內(nèi)水分充足，可以直接加寬溫差，促進(jìn)出菇。二是補(bǔ)水。如果菌桶含水量低于40%，需要補(bǔ)水促菇，通過(guò)打洞或注水浸泡24小時(shí)，使菌桶達(dá)到3.5-4 kg (大筒)。

3.蘑菇管理。第一，出芽后，及時(shí)破膜;二是適時(shí)引流蘑菇;三、優(yōu)質(zhì)管理，浸泡后蘑菇生長(zhǎng)期不再噴水，栽培厚菇，控制高溫，保持低溫，栽培花菇，加熱去水分，加寬溫差形成花菇。在合適的溫度下，大約20天可以生產(chǎn)出一種蘑菇。

七.收獲和加工

1.香菇采摘標(biāo)準(zhǔn)。采摘干蘑菇的最佳時(shí)間是當(dāng)蓋子打開(kāi)6-80%時(shí)，這被稱為“大卷邊”或“貢邊”。下雨天之前，所有超過(guò)3厘米的白蘑菇必須立即采摘并干燥。

2.采菇手法：一只手握住菇管，另一只手捏住菇柄根部，左右搖晃，然后輕輕往上拉。不要留根，不要占大塊基料，不要損傷管袋膜，不要碰小蘑菇的芽，等小蘑菇成熟了再讓它茁壯成長(zhǎng)。

3.脫水技術(shù)。為了充分利用能量，采用暴曬和烘烤相結(jié)合的方式，每天早上10點(diǎn)后采摘蘑菇。如果有陽(yáng)光的話，可以讓它們?cè)谔?yáng)下暴曬半天以上，然后再放進(jìn)烤箱烤。為了提高質(zhì)量，必須使用脫水干燥機(jī)。

4.烘焙技術(shù)。保持初始溫度在30-35和30-456小時(shí)以上，排氣和回風(fēng)。保持506小時(shí)，60 /-2回風(fēng)至干燥，大排風(fēng)，回風(fēng)不超過(guò)65。一般烤厚菇18-22小時(shí)，花菇10-12小時(shí)左右比較好。

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