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4月19日，在“2022-2023年國際堅果籽類、干果果干原料（種業）產品分析預測發布會”上，中國食品工業協會堅果炒貨專業委員會執行會長、三只松鼠創始人章燎原表示，目前堅果炒貨規模已達1800億元，但現在發展遇到了一些管控水平、種子保護等方面的挑戰。在產業供給端，原料供應將出現國內外競爭的局面，進而實現成本的下降。

章燎原表示，伴隨917堅果健康周、堅果炒貨展等行業活動的連續舉辦，數億人次參與其中，“每天一把瓜子堅果有益健康”的理念逐漸深入人心。堅果市場需求不斷擴大，堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段的消費者，其中26—35歲的消費者占50%以上。年輕消費者對堅果的復購率正在上升，且消費金額不低。行業規模也從2011年的848億元增長到現在的1800多億元。

不過，過去的三年供給端和需求端在國際貿易形勢疊加疫情等多因素的影響下，堅果炒貨發展遇到一些挑戰。

章燎原表示：“在發展之中，我們還要客觀面對現在存在的挑戰和問題：如何提升應對國際競爭的商業智慧、如何提升國產化堅果管控水平、如何加強對種子芯片的保護、如何提高產業的科技投入、如何推動行業標準制定等等。”

對于挑戰，章燎原在接受媒體采訪時稱，場景創新方面，堅果可以和其他品類結合，如開發一些通用性堅果，作為堅果碎與冰淇淋結合，實現更多的普及。通過渠道創新，把流通環節的價格進一步降低，讓消費者花更少的錢買到更好的堅果。隨著信息化、數字化的發展，市場從局部化向全域化轉變，企業都會面向全國化市場競爭。

值得注意的是，堅果炒貨在原料和種植端邁入國內與國外原料的競爭。“中國的夏威夷果與跟澳洲的夏威夷果競爭，中國的碧根果和美國的碧根果競爭。這種競爭更多地強調協作，來提高整個全球堅果的質量，隨著種植面積和種植技術以及種植規模化之后，整體的成本會降低。”

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