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21世紀經濟報道記者鄭青亭 北京報道

6月20日，2023中國農業國際經貿合作論壇在北京舉辦。各國駐華使節、國際組織和商協會代表、優秀政商界代表等350余人圍繞“深化國際合作，實現綠色發展”的主題展開討論。

諾維信亞太區副總裁葉笑風在會議間隙接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，以生物技術賦能農業生產，有助于提升農產品生產能力和質量，推動農業生產提質增效。“農業供應鏈有兩端，一端是供給端，一端是需求端。在供應端，生物科技可以提高單位產量，比如，通過生物解決方案提升單位耕地面積的效率；在需求端，生物技術可以推動農業下游加工產業鏈升級和可持續發展，比如，通過替代化學品的使用減少對環境的污染，用科技創新力量實現雙碳目標。”

諾維信公司是全球工業酶制劑和微生物制劑的主導企業。2001年，諾維信公司從丹麥著名的制藥公司諾和諾德公司分離出來。作為一家生物技術企業，諾維信秉持通過生物科技的力量，從自然界中發現更多高效的生物解決方案，推動行業生產力提升和社會綠色低碳發展。

談及中國農業發展的成績，葉笑風認為，中國農業產業有很多的成功經驗。他列舉了這樣一組讓他“感到非常自豪和驕傲的”數據：中國有14億人口，人均耕地面積不足0.1公頃，每公頃養活了12個人；丹麥有500多萬人口，人均耕地面積大概是0.5公頃，是中國的5倍，但每公頃只養活了2個人。

但與此同時，他認為，中國雖然地大物博，但在龐大的人口基數上，如何實現利用現有的資源解決14億人的需求，是一個需要被高度重視的問題。“我們需要進一步通過科技的力量在供需兩端推動農業的發展，在上游進一步加強供應鏈的穩定性，在下游進一步提高需求端的生產效率，并在這個過程中降低二氧化碳排放，降低能耗，減少化學品的使用。”

他強調，當前，正是農業科技蓬勃發展的關鍵時期。舉例來說，人們對蛋白的需求越來越高，這使得替代蛋白的概念越來越受重視。“通過科技的力量，未來微生物蛋白會不會被市場接受？如果這個技術真的成熟了，有望與動物蛋白和植物蛋白三分天下，這將給整個農業供應鏈帶來變局性的影響。”

他補充道，微生物蛋白還有望給全球減排、減廢帶來新突破，比如，是不是可以通過碳捕捉合成微生物蛋白，或者是不是可以用秸稈生產微生物蛋白？“這些技術還處于早期探索階段，但隨著整個社會的發展，我們會越來越多地看到這些可能性。這些新技術的產生、發展和應用將為整個農業供應鏈的穩定和發展起到中流砥柱的作用。”

農業生產既是全球范圍內重要的溫室氣體排放源，又是一個巨大的碳匯系統，因此農業碳減排是實現雙碳目標不可缺少的環節。對于中國農業減排的前景，他認為，最重要的就是通過科技力量提高畝產產量，因為單位產量越高，排放就會越少。“可以通過科技生物進行一些替代，因為高肥料的投入不一定可以持續，其實是以一些土地的地利為代價的。”

此外，他表示，中國畜牧產業更可以通過科技力量實現減排，因為在這個漫長的產業鏈中有很多環節都涉及減排，除了飼料種植的減排，還有養殖過程的減排。以養豬為例，可以通過酶制劑產品、微生物產品降低原材料的消耗，也就是用更少的原料做出更多的蛋白。此外，丹麥還通過現代化的養殖，讓動物減少排便，從而降低整個養殖過程中的碳排放。

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