生蠔如何儲存保鮮時間長?

買回來的生蠔，千萬不要把生蠔泡在淡水或者封在密不通風(fēng)的塑料袋中，因為蠔是生活在咸水中的，要將其放在一個干的容器里，蓋上濕的毛巾來保持生蠔的濕度及環(huán)境的溫度，這樣生蠔就至少可以待上3到4天。而空運(yùn)到達(dá)的生蠔，最好將生蠔放在特制的干冰上，放在陰涼處可以放上3到4天。

而吃不完的生蠔，可以用保鮮膜包好，另外加點(diǎn)鹽放在冰箱里面即可，蠔的冷藏一般在4至5℃的恒溫，高了滋生細(xì)菌，導(dǎo)致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔，且最多在冰柜中保存6天。另外，沒開殼的生蠔可以放在泡沫箱里加冰覆蓋密封保鮮，不過保鮮也就1-2個星期。雖然生蠔的保存方法有很多，但生蠔建議還是吃新鮮的好，隨買隨吃，當(dāng)天吃完。

生蠔泡鹽水一晚上會死嗎?

會 生蠔加鹽泡一夜可能會讓有些個別的貝隆生蠔死掉,所以為了保險起見,大家還是直接把貝隆生蠔里面加入鹽水泡3~5個小時之后,再把它用清水泡著會好一些,畢竟越新鮮的貝隆生蠔吃起來才是最美味的,死掉了的貝隆生蠔的可能非常影響口感。最好不要泡一晚上了。

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