中國社科院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建發言
張永建表示，人參產業主要分布在藥品、食品和化妝品三大領域。藥品市場與中藥處方和中成藥緊密相關，市場相對穩定。自2012年8月29日衛生部發布了《關于批準人參（人工種植）為新資源食品的公告》，批準人參（人工種植）為新資源食品，此后一段時期，人參的食品市場明顯活躍，有一定數量的資本進入，有一定程度的增長，但近些年有所放緩。不過人參的化妝品市場在近些年的關注程度有所提升，其相關產品已經擁有一定規模的消費者。
對于人參產業的發展，張永建認為需要思考三個問題：一是基于傳統和文化，消費者對人參具有比較廣泛的認知和認同，但是人參相關產業的發展為什么低于預期？二是相對于現實需求，人參產業的供給是短缺還是過剩？三是如何突破人參產業發展中的瓶頸？張永建表示，人參產業的新發展需要從需求和供給雙向同時發力，在消費端，持續科普人參相關知識，引導科學理性消費，重視消費者對味道、品質和價格等約束的評價和反饋；在產業端，加強科技與研發的支撐能力，提升新產品研發與推廣能力，挖掘產業鏈和消費場景中的商業機會，依靠多維創新促進人參產業的高質量發展。
針對這些問題，張永建給出了自己的見解。他認為，人參產業的新發展需要從需求和供給雙向同時發力。在消費端，應持續科普人參相關知識，引導科學理性消費，同時重視消費者對產品味道、品質和價格等因素的反饋。在產業端，則應加強科技與研發的支撐能力，提升新產品研發與推廣能力，挖掘產業鏈和消費場景中的商業機會，依靠多維創新推動人參產業的高質量發展。
張永建還強調了政策、監管、消費、市場、投資、科技和創新等因素對人參產業增長的驅動作用。他認為，這些因素相互交織、共同作用，為人參產業的發展提供了廣闊的空間和無限的可能。
最后，他表示，人參產業是一個充滿機遇和挑戰的產業，需要業界同仁共同努力，加強交流與合作，共同推動人參產業的繁榮發展。希望通過本次論壇的舉辦，能夠激發更多創新思維和實踐行動，為人參產業的未來發展注入新的活力和動力。
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