原標題：南國智庫·高端訪問 | 雀巢方軍濤：抓住自貿港新機遇，打造企業與地方創新合作典范

相信很多人喝的第一杯咖啡，是來自雀巢。

作為改革開放后首批來華投資和高度本土化的跨國企業代表之一，雀巢陪伴了幾代中國消費者共同成長。

【資料圖】

注重本地原材料的開發與本土化的運營，使得雀巢在國人的心目中更有幾分親切感。

在進入中國市場的36年里，除了保持始終如一的高品質，創新仍然是一個企業永葆活力的秘訣。在產品、服務、管理等層面，雀巢皆有著不同程度的探索與成績。

在創新消費場景、消費升級的背景下，雀巢對新消費趨勢有什么觀察？又如何應對消費者持續不斷變化的需求，滿足人們對美好生活的需求？

對此，南國智庫·高端訪問邀請到雀巢大中華大區集團事務及可持續發展副總裁方軍濤。

方軍濤（右）接受訪問。

聚焦“高大健”踐行可持續發展

南國智庫研究員：今年是雀巢第三次參加中國國際消費品博覽會（以下簡稱消博會），請談談今年消博會雀巢帶來哪些新的理念和亮點？

方軍濤：今年雀巢攜帶了集團旗下六大業務單元，百余款明星產品和新品全力出擊消博會。我要用兩句話總結這次參展的特點，那就是創新和可持續發展。

創新重點還是“高大健”三個字。

“高”就是高端化。在今年消博會中，我們也帶來了代表雀巢高端化的一系列集聚科技含量產品，為消費者提供量身定制的全家健康營養解決方案。

“大”是大品類大賽道。作為世界上知名的食品和飲料公司之一，雀巢在全球188個國家擁有2000多個品牌，要在食品飲料的藍海中把雀巢的品牌轉化成為市場的消費能力。

例如，原來雀巢的乳品是以貫穿人們全生命周期的奶粉為主，但是我們發現中國消費者的需求在不斷變化，所以液態奶成為雀巢近期的一個發力重點。

“健”就是健康營養。近年來，我們發現中國消費者對健康的要求和需求是顯著提高的，所以雀巢也發揮了全球研發的能力，推出適合國內消費者口味的產品。例如經臨床研究平緩餐后血糖升高水平的糖律營養奶粉。

另外一個就是可持續發展。我們發布了涵蓋行動計劃和時間表的《凈零碳排放路線圖》，承諾到2050年實現凈零碳排放。

并且，我們一些產品的設計理念之初，就把減碳放在了DNA之中，在消博會上也帶來了大中華大區的首款碳中和產品：卓淳能恩3有機奶粉。

南國智庫研究員：所以2022年對雀巢而言也是具里程碑意義的一年，雀巢將中國市場提升為5個獨立的大區之一，這意味著什么？

方軍濤：2022年，雀巢總銷售額達到944億瑞士法郎。其中大中華大區也交出了成立之后的首份答卷——年度銷售額達到54億瑞士法郎，折合人民幣約400億元。

成立大中華大區，不僅是體現對中國市場的重視和信心，也希望將中國消費者的需求以更快的速度反饋至總部，管理更加扁平，決策鏈更短、更快，這也是管理和體制上的創新。

咖啡膠囊回收循環制成的鞋、滑板。

緊跟消費升級步伐加快創新

南國智庫研究員：今年是雀巢進入中國的第36年，請談談雀巢在滿足消費者需求，滿足人民對美好生活的追求過程中，雀巢所傳遞的精品消費理念？

方軍濤：雀巢的宗旨是提供優質食品，打造美好生活，不僅是人類，還讓我們的“毛孩子”寵物們都能享受到最好的食品，共同提升生活品質。

雀巢也希望能夠借助消博會這樣獨一無二的平臺，把全球最先進最高質量最具有科技含量的產品，擴散到全國，讓更多消費者可以享受到最好的產品。

南國智庫研究員：在深耕中國市場這些年，雀巢積累了深厚的市場基礎，請談談雀巢對國內消費者的洞察？

方軍濤：在這36年間，隨著人民生活水平的不斷提高，我們看到了人們對于高品質食品的需求迭代是與日俱增的。

從一句“雀巢咖啡，味道好極了”到“提醒每一天”，可以窺探出咖啡從舶來品慢慢轉變成為人們日常生活中的重要飲料，雀巢在這方面的創新性探索。

當消費者的認知達到了一定層面之后，需求不再是單一化的，一種產品“打天下”的時代已經一去不復返。所以我們要保持自己的敏捷性和不斷學習的能力，不斷傾聽消費者的心聲，不斷滿足他們的需求。

南國智庫研究員：在消費升級的背景下，雀巢如何應對消費者持續不斷變化的需求？

方軍濤：還是以咖啡為例，從最初的速溶咖啡，到現在的凍干咖啡、膠囊咖啡，還有一些滿足消費者個性化需求的原產地咖啡等等，消費場景在不斷變化，雀巢的產品也更加豐富。

同時，今年雀巢大中華大區將上新200多種新品，上新產品流程從原來50個關口縮減至一半，快速響應國內迅速恢復的市場需求與消費活力。

第三屆消博會雀巢展位。

暢通自貿港特醫食品產業鏈 創造共享價值

南國智庫研究員：雀巢目前在國內運營工廠超20家，設立了8個研發與創新中心，可以說是非常注重本地原材料開發與本土化運營，請談談雀巢在國內行業合作的典范和與當地共贏發展的成功案例？

方軍濤：雀巢作為一家深耕中國市場三十多年的國際品牌，我們認為，在市場運作之中不僅是企業一方得利，而是要更廣泛地實現共贏、全贏。

在雀巢“創造共享價值”的價值觀念中，我們常提到一南一北兩個案例。北就是黑龍江乳業，南就是普洱咖啡。

還是以咖啡為例，回溯20世紀80年代，咖啡仍然是舶來品這樣的一個概念，我們在普洱有許多真正加入田間地頭的國際專家，幫助當地農戶從不知咖啡是何物，到現在云南咖啡位列全球前十，可以說雀巢也見證了云南咖啡從0~1的一個過程。

南國智庫研究員：海南自貿港作為對外開放的高地，雀巢抓住時代機遇，如何與自貿港同頻共振？

方軍濤：海南自貿港具有獨一無二的優勢，事實上，我們已在博鰲樂城國際醫療旅游先行區在健康科學領域取得一些先行先試的突破。

目前，我們以罕見病為突破口的一些保健品和具有治療性的特醫食品，已經納入國家市場監督管理總局的審批范圍之內。

仍然還有許多產品排隊等待進入名單，未來我們還將把全球頂級的醫療專家帶入樂城，以點帶面，把整條產業鏈打通。

今年是海南自貿港全面封關的啟動年，各家企業都在做最后的準備，雀巢也是如此，我們也將密切留意更多的機會，爭取把更多的業務帶到海南。

南國智庫研究員：第三年參加消博會，分享一下你的感受？

方軍濤：從一個參展商的角度來說，消博會是每年都上新臺階。第一年造出聲勢，打出品牌。第二年穩中有進，安全辦會。第三年無論是數量和品牌都創新高。

消博會作為國家級展會，具有長期性，與消博會綠色辦會、可持續發展理念相同，雀巢作為長期根植于中國的國際型本土企業，我們也會一如既往地支持消博會這個品牌與平臺，把更多的產品帶入中國，盡雀巢之力助力中國經濟騰飛。

撰稿：南國智庫研究員 符容菁

審核：南國智庫研究員 郭靜瑜

視覺：吳善河

監制：王雍（符容菁）

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