吃鐵鍋炒的菜能補鐵嗎？丨中新真探
2025-03-04 18:16:23
來源：中國新聞網
編輯：
中新網3月3日電 用鐵鍋炒菜確實可以增加食物中的鐵含量，但這種補鐵方式的效果有限，不能替代飲食中的鐵攝入。用鐵鍋烹飪食物，尤其是酸性食物，鐵鍋會釋放微量的鐵元素進入食物中。但這種鐵主要以無機鐵(非血紅素鐵)的形式存在，人體對其吸收率極低。
關鍵詞：
版權和免責申明
凡注有"環球傳媒網"或電頭為"環球傳媒網"的稿件，均為環球傳媒網獨家版權所有，未經許可不得轉載或鏡像；授權轉載必須注明來源為"環球傳媒網"，并保留"環球傳媒網"的電頭。