活動現(xiàn)場。

長江日報大武漢客戶端3月5日訊（記者羅蘭　　通訊員高夢）春天的武漢百花盛開，火熱進行的“武漢新春嘗鮮節(jié)”多姿多彩。3月4日下午，一場集中醫(yī)養(yǎng)生與美食文化于一體的“春季藥食同源”菜品發(fā)布會在漢舉行。一批餐飲專家、中醫(yī)學者、楚菜傳人、美食文化研究者、網(wǎng)絡達人等齊聚湖北保利大酒店，共同品薦獨具特色的荊楚養(yǎng)生菜。

(相關(guān)資料圖)

賞花在東湖，美食在春天。

在活動現(xiàn)場，由湖北省健康文化促進會、湖北保利大酒店等單位研發(fā)的“春季藥食同源”菜品，通過國潮歌舞展演向廣大市民展示。“喜迎春天”“春來飄香”“芙蓉春筍”“櫻花有約”“陽春白雪”“春天玫瑰”“春回大地”“茉莉花香”“萬物復蘇”等充滿春天氣息的菜品一一呈現(xiàn)，為市民帶來美輪美奐的藝術(shù)享受，不少與會者稱贊“這也是一道荊楚文化盛宴”。

荊楚養(yǎng)生菜——陽春白雪。

荊楚養(yǎng)生菜——芙蓉春筍。

本活動由湖北省健康文化促進會、武漢餐飲行業(yè)協(xié)會、湖北保利大酒店等聯(lián)合舉辦。湖北省健康文化促進會副會長陳貴生介紹，藥食同源是中醫(yī)文化一大精髓，該協(xié)會去年成立了“藥食同源專家委員會”，開展了多場健康公益活動，把綠色美食、藥食同源理念植于餐飲文化，讓美食更健康，讓廣大市民吃出健康來。湖北保利大酒店總經(jīng)理王茜表示，本次推薦的一系列春季養(yǎng)生菜品，突出“鮮”和“養(yǎng)”，傳播藥食同源健康養(yǎng)生理念，讓武漢美食與文旅融為一體，協(xié)調(diào)發(fā)展。

荊楚養(yǎng)生菜——春意盎然。

荊楚養(yǎng)生菜——花開富貴。

春季陽氣生發(fā)，養(yǎng)生正當時。與會專家一致認為，中醫(yī)理論認為春季五行屬木，而人體五臟之中，肝也屬木，故春氣通肝，春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。本次活動推薦的一批春季養(yǎng)生菜，取材于香椿、春筍、當季綠蔬豆菇、當季鮮花等，還有湖北的特色河鮮，與藥食同源理念相契合。

湖北省健康文化促進會副會長陳貴生評菜。

湖北保利大酒店總經(jīng)理王茜講解菜品。

華中師范大學教授、中國餐飲文化大師姚偉鈞，著名楚文化學者劉玉堂，湖北中醫(yī)藥大學胡真教授，武漢餐飲行業(yè)協(xié)會會長劉國梁，湖北楚菜研究院院長鄒志平，湖北省健康文化促進會藥食同源專家劉亞就等30余位專家學者，和市民美食文化代表一起參加了本場春天綠色菜品發(fā)布系列活動。

【編輯：余麗娜】

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