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冰粉怎么做？冰粉配料有哪些？
2023-06-01 16:14:33
來源：北京商業(yè)網(wǎng)
制作冰粉的方法：
1. 準(zhǔn)備冰粉粉、開水、紅糖、白芝麻和干果。
2. 將開水倒入盆中，加入冰粉粉，攪拌至無顆粒。
冰粉配料有紅糖、糍粑、醪糟、山楂碎、花生碎、白芝麻、葡萄干、堅(jiān)果碎、新鮮水果、小圓子、紅棗、紅豆。最為常見冰粉口味有紅糖冰粉，繽紛水果冰粉，酸奶冰粉，三鮮冰粉，芋圓冰粉，蜂蜜冰粉，醪糟冰粉，奶茶冰粉。冰粉始源與明代，一直是傳統(tǒng)手工搓制的冰粉，制制作過程繁瑣且難以速成，但是口感獨(dú)特，多為世人喜愛。至今多為直接用冰粉粉熬制而成，自制冰粉時(shí)需要注意掌握火候，普通冰粉味道寡淡，可添加配料調(diào)整口味，并且需要冷凍后才可食用。
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