生嗆蝦會(huì)不會(huì)有寄生蟲(chóng)?

一般來(lái)說(shuō)，生嗆大蝦里面都是有寄生蟲(chóng)的，但是只要不食用蝦頭的部位，相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較安全，因?yàn)楹芏啻笪r的寄生蟲(chóng)都是生長(zhǎng)在蝦頭部位，但是最好還是煮熟食用，盡量避免生食。

生嗆蝦腌多久可以吃?

30分鐘。制作生嗆大蝦時(shí)，腌制的時(shí)間不宜過(guò)久，以免蝦肉散開(kāi)。制作生嗆大蝦使用的大蝦，需要選擇鮮活的蝦，并將蝦線去除。腌制大蝦時(shí)，可以添加高度白酒、小米辣、洋蔥、生姜末、蒜末、白糖、辣椒油、檸檬片等。生嗆大蝦做好以后，最好當(dāng)天吃完，以免蝦肉變質(zhì)。

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