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【一線講述】?

年夜飯訂得特火爆

講述人：湖南湘江新區(qū)靚蝦二哥餐館、后浪嶼餐廳店主?劉權(quán)

春節(jié)的步子越來越近了，我們店也迎來了“消費(fèi)小高峰”。這些天，店里的包廂天天爆滿，熟悉的感覺又回來了。店員們都忙得一溜小跑，他們說，累是累，但干勁特別足，真希望人氣一直這么旺。

2022年，受反反復(fù)復(fù)的疫情影響，大街上時不時冷清清的，我們店的生意也受了很大影響。有一陣子沒什么客人，我們就摸索著“線上營業(yè)”，把一道道美食做成短視頻、圖文，在抖音等平臺上“吆喝”，還積極參加幾個平臺的外賣、團(tuán)購等活動。這些線上收入，幫我們度過了那段艱難時光。

過去這一年，我們實(shí)實(shí)在在感到了黨和政府的關(guān)心。為了幫餐飲小企業(yè)渡過難關(guān)，湘江新區(qū)“政府搭臺、企業(yè)唱戲”，開展了線上線下的四季主題促銷活動，還在媒體上開辟了“消費(fèi)四季?約惠新區(qū)”頁面，加大促銷活動宣傳。特別是去年6月，岳麓區(qū)辦起了金星商圈消費(fèi)節(jié)，發(fā)放了好多消費(fèi)券，不多久，顧客們就一撥一撥地拿著券來消費(fèi)了，這讓我們心里暖暖的。我對員工們說，有政府幫襯著，有我們大家一起堅(jiān)持，再難也會過去的。

做餐飲，靠的終究是美味的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。所以，去年我們把疫情帶來的空檔時間利用起來，培訓(xùn)員工、調(diào)整經(jīng)營模式、開發(fā)新菜式……一年下來，也算是養(yǎng)精蓄銳，我們的菜品和服務(wù)都更強(qiáng)了。

最近，店里每天都從早忙到晚，年夜飯訂得特火爆。三四月份，我們還將迎來小龍蝦消費(fèi)旺季，相信新的一年，我們的生意一定會紅紅火火，老百姓的日子也一定越來越好。

（項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)：光明日報記者?張勝、趙秋麗、李志臣、龍軍、禹愛華、任爽、劉已粲、王建宏、張文攀、王斯敏?光明日報通訊員?胡謙、蘆猛）

《光明日報》（ 2023年01月18日?07版）

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