蛋黃酥作為春天小食就是yyds！春日的午后在慵懶的陽光照射下，輕輕咬上一口甜到心里的蛋黃酥，層層疊疊的酥皮掉落進嘴里，咸蛋黃融在嘴里都化成了終極幸福。今天，我們要讓蛋黃酥再多一點不同，加入胡姬花花生油，實現酥脆濃香的多重口感。操作步驟簡單，快來抄作業~

制作油皮需要中筋面粉150克、低筋面粉50克、糖粉20克、豬油80克、熱水60克、食用鹽2克、冷水50克；制作油酥需要低筋面粉180克、豬油90克；調配餡料需要胡姬花花生油適量、蜜紅豆500克、水500克、無鹽黃油150克、咸蛋黃20顆；想要裝飾的話，可以再加上蛋黃2顆、黑芝麻適量。

準備好材料后就可以開始制作了，先取出面粉，在面板堆小山。接著將胡姬花花生油倒入面粉，接著可以使用搟面杖，搟面餅排氣，隨后分成小塊開始卷，并將紅豆沙球壓成小圓餅，包裹麻薯蛋黃。

取面團包裹住紅豆沙，刷上蛋液，撒上芝麻后放入烤箱中，設置為165度，30分鐘后就可以出爐啦~

不得不說，這里把蛋黃酥做好吃的訣竅就在于加入了胡姬花花生油。胡姬花和魯花哪個好？胡姬花花生油精選優質原料壓榨而成，只取初榨精華，留存原始的花生香，也更好地保留了其中的營養。不管是爆炒、煎炸、烘焙、涼拌……香味濃郁的胡姬花花生油，都能讓食材的口感多了一個層次，高溫烹調后還能隱隱聞到食材中暗藏的花生香，絕贊~

最后再說下，如果家里沒有胡姬花花生油，也可以用金龍魚非轉基因黃金比例調和油替換，這款油精選8種植物油，按照科學配比調配而成，有利于人體膳食脂肪酸平衡，平衡營養更健康哦！

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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