茅臺酒塑化劑事件是12年12月，一位網(wǎng)友送檢茅臺檢出塑化劑的事件。由于此次事件的影響，當(dāng)時號稱典藏績優(yōu)股的貴州茅臺遭遇瘋狂拋售，股價在短時間暴跌。

不過到了現(xiàn)在很多人都把這個事情給忘了，因為當(dāng)時幾乎國內(nèi)酒廠都進行了整改，但是有一個疑問就是當(dāng)時有塑化劑的那批酒弄哪了，對于白酒漫長的銷售周期來說現(xiàn)在的酒里面真的沒有么。下面介紹一下什么是塑化劑。

塑化劑有很多種。在白酒檢測到的是鄰苯二甲酸酯。常見的鄰苯二甲酸酯有20多種，其中DEHP的使用最為廣泛，占增塑劑產(chǎn)量的3/4，其次是鄰苯二甲酸二丁酯。PAEs的分子結(jié)構(gòu)類似于“激素”，因此可以干擾內(nèi)分泌化學(xué)物質(zhì)，改變?nèi)梭w內(nèi)的激素雌激素水平。

據(jù)說塑化劑的毒性是三聚氰酰胺的20倍。長期食用塑化劑過量的食物會損害男性的生殖能力，促進女性性早熟，可能會嚴(yán)重導(dǎo)致畸形和癌癥。增塑劑過量會嚴(yán)重危害人體健康。

那么為什么以糧食為主要原料的白酒含有增塑劑呢?

在白酒添加增塑劑可以讓年份不足的酒看起來更好喝，添加各種增粘劑可以固化假糧酒中的糖分，產(chǎn)生粘杯掛杯的效果。塑化劑具有穩(wěn)定香氣的作用，可以穩(wěn)定葡萄酒中添加的香料和葡萄酒香氣。

但發(fā)現(xiàn)的很多塑化劑不是人為添加的，主要來源于塑料制品暴露在酒精濃度高的白酒溶劑中的遷移，如塑料接酒桶、塑料酒管、進出乳膠管的酒泵、密封酒壇的塑料布、成品酒的塑料內(nèi)蓋、成品酒的塑料瓶包裝等。

除了塑化劑，白酒還有很多其他添加劑可能對人體造成傷害!不久前，酒鬼酒掉進了“甜蜜之門”。連我都要說“你又來了”!這也是繼2012年塑化劑風(fēng)波之后，酒鬼酒第二次陷入“丑聞”。

甜蜜素，化學(xué)名為甜蜜素是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常見的甜味劑，甜度是蔗糖的30 ~ 40倍。如果消費者經(jīng)常食用飲料或其他甜蜜素含量過高的食物，攝入過多會對人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對老年人、孕婦和代謝解毒能力較弱的兒童，類似于塑化劑。

如果在白酒，加入甜蜜素短期內(nèi)的危害可能不會被反映出來。雖然允許在其他食品中添加甜蜜素，但白酒的工藝、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)有其特殊性。甜蜜素在白酒可能會產(chǎn)生其他反應(yīng)，長期飲用可能會對健康造成危害。

你認(rèn)為白酒只有增塑劑和甜蜜素對人體有害嗎?

應(yīng)該有很多人聽說過竹筒吧。竹筒葡萄酒也是由甜蜜素等添加劑人工制成的。因為竹筒酒很難保存，而且生產(chǎn)成本特別高，而竹筒酒最顯著的特點就是清新的竹香味所以這個時候需要一些特別的東西!竹葉精華、檸檬黃等添加劑都是用的添加劑是用來做“竹香”來忽悠消費者的。這也是為什么市面上99%的竹筒葡萄酒都不能喝的原因，因為都是以次充好隨意添加的很容易對身體造成傷害!

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