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21世紀經(jīng)濟報道記者 易佳穎 實習生鄭于晗 上海報道

2023年5月22日至25日，第25屆中國國際焙烤展覽會在上海舉辦。作為展會上唯一國家展團，意大利對外貿(mào)易委員會攜7家意大利烘焙機械設(shè)備相關(guān)公司參展。

“意大利企業(yè)通過現(xiàn)場的交流，會根據(jù)在中國市場所收集到的信息，根據(jù)中國客戶潛在的需求，為他們設(shè)計、量身定制出專有的產(chǎn)品和服務。”意大利對外貿(mào)易委員會上海代表處副代表 Cinzia Sarli（秦佳）女士在接受21世紀經(jīng)濟報道記者采訪時表示，“意大利在烘焙機械行業(yè)中主要以中小型企業(yè)為主，生產(chǎn)方面非常靈活，可以完全根據(jù)中國客戶的需求量身定制。”

近三年來，意大利在食品機械制造行業(yè)處于增長勢頭，整個產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模接近55億歐元，其中66%都是用于出口。而在和面、制糖和制面等設(shè)備領(lǐng)域，意大利已成為中國的第三大主要進口來源國。越來越多的意大利烘焙企業(yè)正在走入中國市場。

“在2018年和2019年時，我們最開始擴展中國市場就取得了非常好的成果，所以這一次回到這里，我們帶著相當大的期待。” 在Sigma S.r.l 區(qū)域經(jīng)理 Alessandro Caraglio看來，參加此次展會是一個全新的開始，“中國市場對技術(shù)含量高的產(chǎn)品特別感興趣，這給了我很大的信心。”

盡管飲食文化不同，但中國市場對意大利烘焙機械的興趣不減。MIMAC s.r.l 首席運營官 Andrea Tessari告訴21世紀經(jīng)濟報道記者，展會期間，該企業(yè)介于手工裱畫和大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)之間的機械設(shè)備受到了不少中國廠商的關(guān)注，“目前已經(jīng)收獲了一些比較有確定意向的訂單。我們還都學會了使用微信，跟中國廠商建立起了聯(lián)系，這些廠商都很有可能成為我們的客戶。”

實際上，近兩周時間內(nèi)，意大利對外貿(mào)易委員會就已在上海組織了4次國家展團參展，參加了如中國國際玻璃工業(yè)展、中國美容博覽會等重要國際型展會，并為意大利企業(yè)提供市場調(diào)研等全方位服務。除機械行業(yè)外，意大利對外貿(mào)易委員會還將在食品和原料等多個領(lǐng)域推動意企來華交流。秦佳直言道，“意大利人是非常向往來中國市場的。”

目前，意大利在中國烘焙機械行業(yè)進口量中占有10%的市場份額，2022年進口值同比增長54.8%。而自2017年至2021年，中國烘焙機械市場規(guī)模從31億元人民幣增長到41億元人民幣，復合年均增長率約為7.5%，預計至2026年，中國烘焙機械市場規(guī)模將達到60億元人民幣，五年復合增長率約為7.9%。

面對發(fā)展如此迅猛的中國市場，Alessandro Caraglio也已開始規(guī)劃下一步發(fā)展，“過去我們都是通過本地的經(jīng)銷商來銷售產(chǎn)品，這次全新的開始，我們除了尋找潛在的客戶，也更希望在中國開發(fā)出一些能夠為我們做配套服務的伙伴，和我們長期合作、為客戶提供及時的售后服務。中國市場讓我們看到非常光明的前景。”

“對我們來講，這是一個起點。中國這么大規(guī)模的市場對我們來說，一下子要覺得能夠做到多少，這也不現(xiàn)實。”Andrea Tessari坦言道，時隔三年再次回到中國市場，對企業(yè)而言是一個邊看邊學、同步總結(jié)的過程，“慢慢來，一步步來，但我們是充滿信心的。”

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