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一項新的研究調查了 45-85 歲的大量英語加拿大人的語言流利度相關因素，發現食用更多蔬菜和水果以及更多堅果和豆類(如扁豆和豆類)的人在語言流利度測試中得分更高.

“這些發現與其他研究結果一致，其他研究發現富含水果、蔬菜、堅果和豆類的地中海飲食可以防止認知能力下降，”共同作者、昆特蘭理工大學營養信息學研究項目主任 Karen Davison 博士說。 , 在不列顛哥倫比亞省和北美初級保健研究員。“平均每日水果和蔬菜攝入量的每增加一次都與更高的語言流利度分數相關，但最好的結果出現在那些每天至少食用 6 份的人中。”

言語流暢性是認知功能的重要衡量標準。為了測試它，受試者被要求在一分鐘內盡可能多地列出給定類別中的單詞。這測量語言和執行功能，可用于檢測認知障礙。

食欲不振、在準備食物時面臨挑戰或食用低質量飲食的成年人可能有營養不良的風險，握力可用于評估營養不良。研究中那些握力較差和/或營養風險評分較高的人的語言流利度也較低。

“之前的研究還表明，營養不良的措施與認知能力下降有關，”合著者 Zahraa Saab 說，他最近剛從多倫多大學獲得公共衛生碩士學位。

研究人員還調查了其他因素與認知健康之間的關系，包括移民身份、年齡、血壓、肥胖和體脂。

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