為進一步保障肉及肉制品食品安全，鞏固肉制品專項整治工作成果。8月22日，鄧州市市場監督管理局黨組成員、副局長李吉艷組織食品相關科室到汲灘鎮檢查督導肉制品專項整治工作。

此次督導主要結合夏季食品安全“百日行動”和整治群眾身邊不正之風和腐敗問題開展工作。聚焦沿街肉攤點、餐飲單位、肉制品經營單位，緊緊圍繞進貨查驗、索證索票、肉及肉制品質量等進行集中檢查。

在檢查中，首先，查看鮮肉類“兩章兩證”及肉制品檢測合格證明，并要求肉品經營主體提供進貨手續、供貨商資質等相關資料，保證肉品來源合法可追溯。

其次，查看肉品經營單位售賣的肉類產品生產日期、保質期、貯存條件、標簽標示等信息，確保流入市場的肉制品無問題。

同時，督促餐飲單位注意經營場所環境衛生、肉品儲存條件，勿生熟混放造成交叉污染。

此外，針對檢查中發現的問題，能立即整改到位的由執法人員現場指導，不能立即整改的下達責令整改通知書限期整改，由轄區市場監管部門跟進整改情況。

下一步，鄧州市市場監管局將不斷加強肉制品質量安全監督管理，通過嚴格肉制品生產許可、制定肉制品管理制度、加強肉制品生產經營監督檢查等方式，持續保持高壓態勢，鞏固、擴大整治效果，同時，鼓勵消費者積極舉報在消費過程中發現的不合格肉類產品，不斷推進社會共治，進一步規范肉類市場秩序，讓群眾吃上“放心肉”。（燕天舉 屈陽）

關鍵詞： 鄧州市市場監管局 開展肉類市場 整治