近來，北京一家美式餐廳正在重新印制菜單。這是因為該店招牌食材之一——美國牛肉即將從食客的餐桌上消失。

其實不止是牛肉。

根據美國農業部的每周數據顯示，中國削減了美國大豆的采購量，并減少了計劃在2025年進口的豬肉數量。

《華爾街日報》援引分析預測，如果這一趨勢持續下去，美國農產品將面臨巨大壓力。

美國大豆協會首席經濟學家斯科特·格爾特表示，就大豆而言，取代中國需求非常困難，中國需求的缺失可能會在供應鏈中產生連鎖反應。

“這不是‘接近危機’，而是危機已經全面爆發。”美國農業運輸聯盟執行董事弗里德曼直言，中國“不買了”，正給美國農產品出口帶來前所未有的沖擊。

不止農產品，在能源領域，中國廠家轉向中東進行更多采購，以取代受到關稅沖擊的美國產品。彭博社指出，由于美國頁巖油氣出口量巨大以及中國需求旺盛，液化石油氣和乙烷受到的打擊最為嚴重。

在這背后，是中方對美方關稅訛詐的系統性反制。

中國有針對性地調整進口結構傳遞出清晰信號——保護主義的代價，勢必將回到施壓者本身。中美經貿關系的本質是互利共贏，非零和博弈。中國始終堅持“不惹事，也不怕事”的態度，主張通過平等對話找到解決分歧的辦法，不容忍單方面的貿易霸凌行為。

更重要的是，中國有底氣“不買了”。

不論是能源還是糧食，減少甚至停止自美進口，對中國都不會有什么影響。

國家發改委近日表示，中國完全能夠做到谷物基本自給、口糧絕對安全，中國人的飯碗牢牢端在自己手中。

能源方面，中國基本形成煤、油、氣、核及可再生能源多輪驅動的能源供應保障體系，能源自給率保持80%以上。

中國選擇不買，也是基于市場規律的理性考量。

美國關稅政策反復無常，導致貿易風險陡增。根據風險分散原則，市場主體必然采取行動減少對美依賴，積極拓展多元化的國際供應鏈和市場。

結果已經顯現：巴西已成為中國最大的大豆供應國；澳大利亞迅速填補了美國牛肉空缺，今年2月和3月對華牛肉出口同比增長近40%。

“訂單消失”的痛感，已經傳導回美國本土。

農場減產或停產、運輸鏈條中斷、港口裝卸量驟減……美國媒體認為，中國反制、取消訂單，后續將波及美國更多行業。

全球供應鏈需要穩定、可預期的環境，而非將合作伙伴置于政治工具的博弈之中。中國堅定不移推進高水平對外開放，與各國共享發展機遇，實現互利共贏。美國不斷把“小院”的“高墻”越筑越高，只會將自己擋在全球市場之外。

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